Shop & Merchandising
Merchandising und Hotelshop: Ein Schlüssel zur Gästebindung.
Strategien für ein ansprechendes Gasterlebnis und erfolgreiche Verkäufe.
Wenn du ein erfolgreiches und außergewöhnliches Hotel entwickeln oder optimieren möchtest, spielt der Hotelshop und das Merchandising eine zentrale Rolle in der Gasterlebniskette. Als Hotelmaker mit über 30 Jahren Erfahrung in der Entwicklung und Vermarktung erfolgreicher Hotelkonzepte möchte ich dir erklären, warum dieser Aspekt so wichtig ist und wie du ihn gewinnbringend in dein Hotelkonzept integrieren kannst.
Warum ein Hotelshop in dein Konzept gehört
Ein gut durchdachter und ansprechend gestalteter Hotelshop kann das Gasterlebnis erheblich bereichern und zur Markenbildung deines Hotels beitragen. Dabei geht es nicht nur darum, zusätzliche Einnahmen zu generieren, sondern auch darum, deinen Gästen einen Mehrwert zu bieten und sie emotional an dein Hotel zu binden. Hier sind einige Gründe, warum ein Shop in deinem Hotelkonzept unverzichtbar ist:
- Erweiterung des Gasterlebnisses: Ein Shop kann das Hotelerlebnis verlängern und intensivieren. Indem du Produkte anbietest, die mit deinem Hotel und der Umgebung verbunden sind, gibst du deinen Gästen die Möglichkeit, ein Stück ihres Aufenthaltes mit nach Hause zu nehmen.
- Markenbindung: Durch sorgfältig ausgewählte und gebrandete Artikel kannst du die Bindung der Gäste an deine Marke stärken. Erinnerungsstücke wie Kleidung, Accessoires oder lokale Spezialitäten sorgen dafür, dass dein Hotel in den Köpfen der Gäste präsent bleibt.
- Zusätzliche Einnahmequelle: Ein gut laufender Shop kann eine bedeutende zusätzliche Einnahmequelle darstellen. Besonders wenn du exklusive und hochwertige Produkte anbietest, die es nur in deinem Hotel zu kaufen gibt.
- Gästezufriedenheit: Ein Shop kann zur Zufriedenheit deiner Gäste beitragen, indem er ihnen eine bequeme Möglichkeit bietet, Souvenirs oder benötigte Artikel zu erwerben – ohne das Hotel verlassen zu müssen.
Hotel-Merchandising: Strategien für Umsatz & Emotion
Um den Shop in deinem Hotel erfolgreich zu gestalten, solltest du einige wichtige Strategien beachten. Diese helfen dir, das volle Potenzial des Merchandisings auszuschöpfen und deinen Gästen ein unvergessliches Einkaufserlebnis zu bieten.
Welche Produkte sich für deinen Hotelshop lohnen
Die Auswahl der richtigen Produkte ist entscheidend für den Erfolg deines Shops. Dabei solltest du dich an den Interessen und Bedürfnissen deiner Zielgruppe orientieren. Hier einige Tipps zur Produktselektion und -platzierung:
- Lokale Produkte: Biete Produkte an, die typisch für die Region sind und die lokale Kultur widerspiegeln – z. B. handgefertigte Souvenirs, Delikatessen oder Kunsthandwerk.
- Hotelspezifische Artikel: Produkte, die speziell für dein Hotel entwickelt wurden (z. B. gebrandete Kleidung, Bademäntel, Pflegeprodukte oder Düfte), verleihen deinem Shop eine exklusive Note.
- Qualität vor Quantität: Setze auf hochwertige Produkte, die den Qualitätsanspruch deines Hauses widerspiegeln. Weniger, aber besondere Artikel kommen oft besser an als Massenware. Auch Nachhaltigkeit und Herkunft sollten bei der Auswahl berücksichtigt werden – das zahlt auf die Markenidentität ein.
- Attraktive Präsentation: Die Platzierung der Produkte spielt eine große Rolle. Achte auf eine einladende Präsentation, die zum Stöbern und Kaufen animiert.
So gestaltest du ein inspirierendes Einkaufserlebnis
Das Einkaufserlebnis in deinem Shop sollte genauso durchdacht sein wie das restliche Gasterlebnis. Hier einige Ideen, wie du den Einkauf zu einem besonderen Erlebnis machen kannst:
- Freundliches und kompetentes Personal: Gut geschultes Personal ist das A und O. Wenn dein Konzept digital ausgerichtet ist, kann der Einkauf auch automatisiert via QR-Code oder Hotel-App erfolgen – das spart Personal und passt zu einem modernen Gästeservice.
- Angenehme Atmosphäre: Beleuchtung, Duft, Musik und Design – die Atmosphäre im Shop soll emotional berühren. Wähle eine prominente, aber frei zugängliche Lage, z. B. in der Nähe der Rezeption. Gäste wollen stöbern, ohne gleich beraten zu werden.
- Erlebnisorientierung: Produktvorführungen, Verkostungen oder Workshops sorgen für Erlebnisse, die begeistern. Kooperationspartner mit Fachwissen machen diese Events noch glaubwürdiger – ob Teeverkostung, Duftreise oder Spirituosen-Tasting.
Hotelshop bekannt machen: Marketing & Gästeaktionen
Ein gut durchdachtes Marketing- und Promotionskonzept ist unerlässlich, um deinen Shop bekannt zu machen und Umsätze zu steigern. Nutze verschiedene Kanäle und Strategien:
- In-Hotel-Promotion: Nutze interne Kanäle wie digitale Displays, Flyer, Hinweise im Zimmer, Rezeption oder die Hotel-App.
- Online-Marketing: Präsentiere deinen Shop auf der Website und in Social Media. Zeige Fotos, erzähle Geschichten rund um Produkte und Hersteller, wecke Begehrlichkeit durch Aktionen oder Kombination mit Gutscheinsystemen.
- Gästeclub: Integriere den Shop in dein Loyalitätsprogramm. Prämien oder Rabatte auf Merchandising-Artikel fördern die Kundenbindung und machen deinen Gästeclub noch attraktiver.
- Kollaborationen: Kooperiere mit lokalen Marken, Designern oder Künstlern, die für deine Zielgruppe relevant sind. Gemeinsame Promotion bringt Reichweite – und Authentizität.
Hotelshop-Beispiele: So machen es andere richtig
Sendlhofer’s, Bad Hofgastein
Ein durchdachtes Konzept: Der Shop liegt ideal zwischen Lobby und Restaurant. Neben regionalen Speisen und Weinen gibt es eigene Produkte, Kosmetikartikel und wechselnde Neuheiten. Der Mix aus Lokalbezug, Qualität und Überraschung funktioniert hervorragend.
Apfelhotel Torgglerhof, Südtirol
Die „Hofmanufaktur“ bietet hofeigene Produkte wie Sirup oder Cider. Die Produkte spiegeln das Hotelkonzept kulinarisch wider – ein perfektes Zusammenspiel von Gastronomie und Verkauf.
Sensoria Dolomites, Seis am Schlern
Der offen gestaltete Shop liegt direkt in der Lobby und spricht auch externe Gäste an. Das Sortiment spiegelt das sensorische Markenerlebnis wider – mit Düften, hochwertigen Hundebetten und exklusiven Lifestyle-Produkten.
Umsetzung, Gäste-Feedback & laufende Optimierung
Damit dein Shop langfristig erfolgreich bleibt, kommt es auf konsequente Umsetzung und laufende Optimierung an:
- Gästefeedback nutzen: Frage nach Einkaufserlebnissen, Wünschen und Verbesserungsvorschlägen.
- Flexibilität bewahren: Passe dein Sortiment oder die Präsentation bei Bedarf an – Trends ändern sich.
- Regelmäßige Evaluation: Analysiere Verkaufszahlen, Verweildauer, Kundenverhalten und Umsatz pro Artikel. So entwickelst du deinen Hotelshop datenbasiert weiter.
Fazit: Hotelshop als Erfolgsbaustein
Ein gut durchdachter Hotelshop ist weit mehr als eine Verkaufsfläche – er ist ein Element deiner Markenwelt, deiner Gästebeziehung und deines wirtschaftlichen Erfolgs. Mit hochwertigen Produkten, smartem Marketing und einem einprägsamen Einkaufserlebnis schaffst du echten Mehrwert – und machst aus Gästen begeisterte Fans.
Erfolgreiches Hotelmarketing beginnt mit einer klaren Strategie
Als erfahrene Hotelmarketing Agentur unterstützen dich der Hotelmaker Patrick G. Rueff und sein Team bei der Positionierung, der Vermarktung deines Hotels und im Online Marketing für Hotels. Ob Hotelberatung, Hotelcoaching, Hotelbranding, Hotelsoftware oder Werbung für Hotels – wir entwickeln passende Konzepte und Strategien für die Hotellerie und Gastronomie und setzen sie gleich für dich um. Wir füllen nämlich lieber Betten als Ordner. Setze auf professionelles Marketing für Hotels – für mehr Sichtbarkeit, Buchungen und eine starke Marke: www.hotelmaker.de
Weitere Empfehlungen für Support im Hotelmarketing:
